Eind 2010 reisde P.F. Thomése door Israël en de Palestijnse gebieden op de Westelijke Jordaanoever en in de Gazastrook. De delegatie bestond verder uit Antoine Bodar, Rosita Steenbeek en Jan Siebelink. Sceptisch begaf hij zich als 'waarnemer' naar het Beloofde Land, het dichtst beschreven stukje aarde. Het werd een onvergetelijke ervaring, en P.F. Thomése, die eerst helemaal niet van plan was om het zijne aan Israël toe te voegen, zette zich na thuiskomst aan het schrijven van Grillroom Jeruzalem.