Professor Vidar Malmberg dör hastigt i en hjärtinfarkt och Västgöta universitets rektor Emma Lundgren måste skynda sig hem från sin semester i Rom.
Samma dag som begravningen görs en makaber upptäckt. Den världsberömda operasångerskan Angela Hansson, som kommit till Sverige för att sjunga tillsammans med kyrkokören, hittas brutalt mördad. Genast blir alla begravningsgäster misstänkta, inte minst Emma Lundgren själv.
Mordet på operasångerskan leder till att även Vidar Malmbergs död kommer i nytt ljus. Var hjärtinfarkten verkligen en naturlig följd av hans stora intresse för god mat?

Den som törstar är Kristina Appelqvists uppföljare till succén Den svarta löparen. Återigen står småstadslivet i Skövde och Västgöta universitet i centrum. Med spår och villospår, plus den trevande romansen mellan kriminalkommissarien och den nytillträdda rektorn, är Den som törstar en spännande pusseldeckare med trådar som träcker sig långt tillbaka i tiden.