Paperback. 13,50 / 19,50 cm. In Turkish. 304 p. Sagligimiz için büyük önem tasiyan gida ve beslenmeyle alakali sayisiz önyargi, klise, yanlis inanis ve yalan mevcut. Köhnemis yanlis bilgilerin yani sira özellikle günümüzde internet ve basin yoluyla hiçbir kontrole tabi tutulmadan, bilimsel kanitlara dayanip dayanmadigi önemsenmeden hizla dolasima giren haberler birçogumuzu sagligimizi tehlikeye sokabilecek tercihler yapmaya itiyor. Italya'nin önde gelen gida ve beslenme uzmanlarindan Marcello Ticca bu kitabinda insanlarin zihninde kök salmis yanlis inanislarin en yayginlarini bilimsel zeminde inceleyip çürütürken temel besinlerimizin bilesenlerine, tavsiye edilen tüketim miktarlarina ve besinlerden en fazla faydayi saglamak için yapilmasi gerekenlere dair pratik bilgi ve önerilerle bilinçli bir beslenme düzenini nasil benimseyebilecegimizi anlatiyor. "... beslenme konusundaki yanlis bilgilerin günümüzde de çok kolay dogdugu, kök saldigi ve yayildigi bir gerçek. Yoksa ‘özellikle' günümüzde mi demeliyiz? Çünkü 2000'lerde internetle beraber bazi haberlerin kurgulanip ‘viral' hale gelmesi, beslenme konusundaki ‘sahte haberlerin' azalmak yerine çarpici sekilde çogalmasina ve günbegün yenilerinin ortaya çikmasina neden oldu. Tek basina bu gözlem bile durumu degerlendirmenin ve son yirmi yilda hazirlanan en geçerli derlemeleri dahi güncellestirmenin gerekliligini ortaya koymaya yeter."